Forelle blau (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	118 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 44 % NW) 44 % Alternative finden	19 g (≈ 37 %) 37 %	52 g
Kohlenhydrate	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 22 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 78 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 26 %
einfach ungesättigte 31 %
mehrfach ungesättigte 33 %

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Forelle Konserve

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	118 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	492 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 44 % NW) 44 %	19 g (≈ 37 %) 37 %	52 g
Kohlenhydrate	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	72 g (≈ 2 % NW) 2 %	61 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	15 µg (50 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	15 µg	13 µg
Retinol	15 µg (50 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	74 µg (25 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	63 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	62 µg (≈ 5 % NW) 5 %	53 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.819 µg (≈ 19 % NW) 19 %	2.389 µg (≈ 16 %) 16 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.636 µg (≈ 39 % NW) 39 %	5.624 µg (≈ 33 %) 33 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.422 µg (≈ 24 % NW) 24 %	1.205 µg (≈ 20 %) 20 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	190 µg (≈ 14 % NW) 14 %	161 µg (≈ 12 %) 12 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	4,9 µg (≈ 123 % NW) 123 %	4,2 µg (≈ 104 %) 104 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.551 µg (51 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	2.162 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	21 µg (858 i.E.) (≈ 107 % NW) 107 %	18 µg (≈ 91 %) 91 %	20 µg
Vitamin E	1.773 µg (3 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	1.503 µg (≈ 11 %) 11 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 14 % NW) 14 %	1 g (≈ 12 %) 12 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,06 :1
PRAL-Wert	11,7 mEq
Natrium	301 mg (≈ 20 % NW) 20 %	255 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Kalium	368 mg (≈ 9 % NW) 9 %	312 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	14 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	28 mg (≈ 8 % NW) 8 %	24 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	247 mg (≈ 35 % NW) 35 %	209 mg (≈ 30 %) 30 %	700 mg
Schwefel	236 mg	200 mg
Chlorid	415 mg (≈ 18 % NW) 18 %	352 mg (≈ 15 %) 15 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	703 µg (≈ 6 % NW) 6 %	596 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	1.289 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.092 µg (≈ 13 %) 13 %	8.500 µg
Kupfer	164 µg (≈ 13 % NW) 13 %	139 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	41 µg (≈ 1 % NW) 1 %	35 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	36 µg (≈ 1 % NW) 1 %	31 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,01 g	0,01 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	6 mg	5 mg
Fructose (Fruchtzucker)	6 mg	5 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	12 mg	10 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	1.094 mg (≈ 73 % NW) 73 %	927 mg (≈ 62 %) 62 %	1.500 mg
Leucin	1.779 mg (≈ 61 % NW) 61 %	1.508 mg (≈ 52 %) 52 %	2.925 mg
Lysin	2.099 mg (≈ 93 % NW) 93 %	1.779 mg (≈ 79 %) 79 %	2.250 mg
Methionin	592 mg (≈ 76 % NW) 76 %	502 mg (≈ 64 %) 64 %	780 mg
Cystein	229 mg (≈ 74 % NW) 74 %	194 mg (≈ 63 %) 63 %	310 mg
Phenylalanin	867 mg (≈ 280 % NW) 280 %	735 mg (≈ 237 %) 237 %	310 mg
Tyrosin	752 mg (≈ 40 % NW) 40 %	637 mg (≈ 34 %) 34 %	1.875 mg
Threonin	1.028 mg (≈ 91 % NW) 91 %	871 mg (≈ 77 %) 77 %	1.125 mg
Tryptophan	229 mg (≈ 76 % NW) 76 %	194 mg (≈ 65 %) 65 %	300 mg
Valin	1.209 mg (≈ 62 % NW) 62 %	1.025 mg (≈ 53 %) 53 %	1.950 mg
Arginin	1.369 mg	1.160 mg
Histidin	593 mg (≈ 79 % NW) 79 %	503 mg (≈ 67 %) 67 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	11.840 mg	10.034 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.460 mg	1.237 mg
Asparaginsäure	2.235 mg	1.894 mg
Glutaminsäure	3.240 mg	2.746 mg
Glycin	981 mg	831 mg
Prolin	868 mg	736 mg
Serin	1.050 mg	890 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.834 mg	8.334 mg
Harnsäure	329 mg	279 mg
Purin	137 mg	116 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	723 mg	613 mg
Omega 6 Fettsäuren	183 mg	155 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,25 :1	0,21
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,30 :1	0,25
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	3 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	62 mg	53 mg
Pentadecansäure	13 mg	11 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	485 mg	411 mg
Heptadecansäure	37 mg	31 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	125 mg	106 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	725 mg	614 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	230 mg	195 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	500 mg	424 mg
Eicosensäure	75 mg	64 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	35 mg	30 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	13 mg	11 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	853 mg	723 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	112 mg	95 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	125 mg	106 mg
Stearidonsäure Omega 3	37 mg	31 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	15 mg	13 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	56 mg	47 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	125 mg	106 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	15 mg	13 mg
Docosapentaensäure Omega 3	65 mg	55 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	371 mg	314 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	921 mg	781 mg
Langkettige Fettsäuren	2.499 mg	2.118 mg
Glycerin und Lipoide	278 mg	236 mg
Cholesterin	66 mg	56 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,6 P	2,2 P
P2	2,8 P	2,4 P
P3	1,4 P	1,2 P
P4	1,3 P	1,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,09 g	0,08 g
Rohasche	1,8 g	1,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	2,8 g	2,4 g
Rohprotein	22,8 g	19,3 g

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